Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
Descripción
El Gouda Trufado, es un queso de leche termizada de vaca con trufa negra italiana, este tiene una textura particularmente cremosa gracias al corto tiempo de maduración 8 semanas, pero un sabor pronunciado, gracias a los pequeños trozos de trufa que acompañan el sabor característico de un gouda joven, leche y mantequilla pura. El aroma es muy lácteo y por supuesto predomina el olor de la trufa.
Quesería
La granja familiar Verweij se encuentra en Polsbroek, Utrecht, que se encuentra a unos 10 km al sureste de Gouda, en los Países Bajos. Esta dirigido por la familia Verweij, Cock, Wilma, Pieter y Jaco. En esta granja podemos encontrar 330 vacas lecheras en unas 115 hectáreas de terreno, toda la leche de la granja se procesa en la propia quesería.
