Sopa de apio y roquefort.   Preparación: Fácil.  Tiempo: 20min.  Vídeo: https://www.instagram.com/p/CmVq3ZIKg7U/ Ingredientes:    Roquefort. Apio. Caldo de tu preferencia....

Ondare Crocante Preparación: Fácil.  Tiempo: 18 min.  Vídeo: https://www.instagram.com/reel/CmEdqYwq_95/?igshid=YmMyMTA2M2Y=  Ingredientes.  1 Ondare. Masa (la misma preparación que la de pizza, puedes hacerla...

Preparación.

1. Lavar y cortar una manzana roja en rodajas, nosotros hemos usado una Red Delicious.
2. Llevar las rodajas de manzana a la sartén con mantequilla. (20g es suficiente). 
3. Poner a tostar el pan. 
4. Añadir a la sartén con mantequilla y manzana un chorrito de miel. Dejar hasta que se haya consumido la mayoria de la mantequilla. 
5. Cortar tres trozos de Gouda trufado, con 75 g es suficiente. 
6. Colocar en Gouda trufado sobre el pan y meterle al horno de nuevo, para que se derrita el queso. 
7. Cuando esté derretido retirar del horno y colocar la manzana que hemos preparado sobre la tosta. 
8. Añadir albahaca cortada en tiras. 

¡ Y a Paladear!

La primera vez que probé un queso azul tendría 11 años y por supuesto fue el queso azul más famoso el Roquefort, al probarlo verdaderamente me gustó, lo que no me gustó y por lo que dejé de comerlo un largo tiempo - me arrepiento -, fue por los que decían los adultos alrededor de la mesa de quesos.

“Este queso se hace con gusanos, están metidos en los agujeros azules”

“El Roquefort se recubre y se madura, con estiércol”

“El queso azul apesta”