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Descripción
Queso de oveja tradicional de la zona de Castilla la Mancha, de leche pasteurizada con toda la firmeza, textura y sabor de un queso semi curado de oveja, con un toque especiado, fresco y picante gracias al chili, para crear un nuevo sabor balanceado donde no se opaca ningún matiz.
Quesería
En quesos Campollano parten desde su tradición más pura. Como no podía ser de otra manera en Castilla La Mancha, un lugar donde la oveja tiene su propia razón de ser, dando lugar a un producto autóctono de primera calidad, algo que se ha llevado haciendo en casi todos los hogares de su territorio.
La materia prima es el elemento principal de todos nuestros productos en el Roble de Campollano y por eso cuidan con mucha atención a sus proveedores de leche ya que ellos están en una continua búsqueda de la perfección, cuidando la raza del ganado, las infraestructuras, la alimentación, la higiene, etc. todo esto y mucho más para conseguir una materia prima que nos dará un producto de primera calidad.
