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Descripción
El Torello es un vino de variedad 47% xarel·lo, 33% macabeo y 20% Parellada, de finca ecológica de Can Martí. Mínimo de 60 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres, degüelle sin adición de azúcares. La vendimia manual, la estricta selección de la uva, el suave prensado y la vinificación de cada variedad por separado son algunos de los factores que explican el gran éxito de este vino espumoso, el Torelló Brut Reserva. Fresco, seco y amable, de aromas tostados y de fruta blanca madura. Resulta casi imposible renunciar a la cremosidad de sus burbujas y a su frescor cítrico y herbáceo.
Bodega
La familia Torello se ha dedicado a la viticultura por mas de 600 años. El actual, Torelló, corresponde a la 22ª generación que conserva la propiedad haciendo honor al mandato de su antepasado. Los vinos y espumosos Torelló se elaboran con un principal objetivo: el cuidado de sus viñas con imposición, pasión y seguridad de calidad futura.
