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Descripción
El queso de Mano es un tipo de queso fresco y de leche pasteurizada de vaca, originario de Venezuela y producido en La Coruña, Galicia. Es de forma plana y redonda (en forma de plato), de pasta hilada (Como la Mozzarella y la burrata) El producto obtenido es de textura suave y elástica, con presencia de capas o láminas fácilmente separables de sabor fresco, ácido y salado. Suele consumirse como relleno de múltiples platillos tipicos de América del sur.
