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Descripción
Valdespino Tío Diego, es un clásico amontillado que se elabora con palomino fino del famoso Pago Macharnudo. Es un vino seco que durante 8 años permanece en crianza bajo velo de flor y otros 8 en crianza oxidativa. Lo caracteriza su fineza, el color ámbar oscuro, complejo en nariz con notas de frutos secos, muy equilibrado en boca. Profundo y extremadamente exquisito en matices, es ideal para maridar con embutidos, carnes ibéricas a la brasa y quesos como el Payoyo de cabra.
Bodega
Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. Don Alfonso Valdespino fue el primer miembro de la familia Valdespino, se dedicaba al cultivo de viñas.
Aunque desde el año 1430 ya existían actividades comerciales, la firma A.R. Valdespino nace realmente en el 1875.
Puntuación
93 Decanter
92 Parker
92 WS
90 Peñin
